Name: 澳洲和牛M6-7（BEEF DECKLE）牛腩邊肉（限量78折搶購）
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Price: 508.0 HKD
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澳洲和牛M6-7（BEEF DECKLE）牛腩邊肉（限量78折搶購）

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澳洲和牛M6-7（BEEF DECKLE）牛腩邊肉
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原價：$41【100g】
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*可代切為韓燒片（5mm）或火鍋片（2mm）
（如需代切請結帳時備註欄寫明代切的厚度，如無特別寫明即原裝送貨）
（本公司經機械切割非人手，加工切割過程有機會有大約3-5%重量損毀，則是100g切割完過磅可能得返95-97g左右，請注意）

注意：
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保存方法：急凍-18°C

保存期限：3個月

澳洲和牛源自日本和牛，其牛隻自由放牧於澳洲西部的天然純淨草原，以及混合穀飼餵養約 300 至 350 天。

出品均擁有油花質量極為平衡和鮮嫩多汁的口感。

在不同國家，和牛有著不同的分級。

在早些時候，澳洲和牛只有M1~M9之分，

後來由於澳洲和牛的品質不斷提升，又增加到了M12，

雖然現在澳洲和牛的官方評級只有M1至M9，

但有澳洲公司訂出非官方的高於 M9 的 M10~M12 級別。

越高級表示脂肪和肉的比率越高、分佈越平均。

最高級M12的牛肉，肉與脂肪的比率高達50%，

只有5%的和牛可以到達這個級數，價格也是十分昂貴。

牛腩分為兩部分，即 the flat 和 the point (deckle)。Deckle 來自牛胸腩的頂部，較厚較肥美的末端，因其明顯的尖尖形狀而得名。平時吃的炆牛腩是沒有這部份的。Deckle 肉味濃郁而且多汁，是廚師的最愛！

適合手切炒、火鍋、韓燒、BBQ。

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*可代切為韓燒片（5mm）或火鍋片（2mm）

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（本公司經機械切割非人手，加工切割過程有機會有大約3-5%重量損毀，則是100g切割完過磅可能得返95-97g左右，請注意）

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( 此乃急凍食品，圖片乃解凍後拍攝，只供參考 )

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