Name: 加拿大Savoury Choice保濕白豚松板肉【400-450g】（豬頸肉）（會員雙重優惠：買兩件額外再8折【平均每包$63.2】）
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加拿大Savoury Choice保濕白豚松板肉【400-450g】（豬頸肉）（會員雙重優惠：買兩件額外再8折【平均每包$63.2】）

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Savoury Choice品牌的豬種, 來自加拿大無污染白豚, 採用純穀物飼養方法, 確保100%無生長激素, 無抗生素, 無荷爾蒙。專業的高科技保濕技術, 提供令人愉悅, 濕潤, 嫩滑和美味的體驗, 遠勝於普通豬肉。

松板肉即是豬頸肉，是豬面頰至下顎之間的肉，雖然很薄，但肥瘦相間。看似很肥膩，但脂肪含量並不高。通常會以烤，炒，煎或燜來烹調。松板肉本身帶有油脂，所以以烤的方式來處理最可口，吃起來更會有脆度。

泰式烤豬頸肉

材料:

豬頸肉 300g

醃料:

椰糖/黄糖 1湯匙

生抽 1湯匙

老抽半湯匙

胡椒粉少許

魚露 1湯匙

油 1湯匙

Baking Soda 1/4茶匙 (optional)

醬汁:

青檸汁 3湯匙

魚露 1湯匙

椰糖/黄糖 1湯匙

芫茜（切碎）適量

乾蔥（切碎）適量

辣椒（切碎）適量

1) 把椰糖加少少水細火邊煮邊攪拌至糖融化，再加入其他醃料混合

2) 豬頸肉用叉在肉上不同位置輕輕吉一吉，咁樣可以確保焗完個豬頸肉唔會捲埋一舊

3) 加入醃料醃至少1小時或以上

4) 所有醬汁材料混合備用

5) 焗爐預熱200°C，豬頸肉放在焗網上，輕輕掃上一層油，焗8分鐘然後再反轉另一面，再掃上一層油，再焗8分鐘

6) 把豬頸肉放涼打斜切成薄片，再沾醬汁食即成

( 此乃急凍食品，圖片乃解凍後拍攝，只供參考 )

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