加拿大Savoury Choice保濕白豚斧頭扒(會員雙重優惠:買兩件額外再8折)

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Savoury Choice品牌的豬種, 來自加拿大無污染白豚, 採用純穀物飼養方法, 確保100%無生長激素, 無抗生素, 無荷爾蒙。專業的高科技保濕技術, 提供令人愉悅, 濕潤, 嫩滑和美味的體驗, 遠勝於普通豬肉。

豬斧頭扒是肉販沿著豬肋骨切出來的肌肉組織,通常帶有大里肌肉與豬肋排肉。此部位肉質相當厚實,還能一次享受到2種不同的豬肉口感,成為近年的豬肉界新寵。又因為外觀形似斧頭,因而得名為「豬斧頭扒」。


芥末蜜糖煎焗豬斧頭扒


材料(二人份):
豬斧頭扒     2塊
乾百里香     1湯匙
牛油     1湯匙

調味:
芥未     1湯匙
蜜糖     1.5湯匙
鹽     1/2茶匙
胡椒     少許

製法:
1)混和調味料, 豬斧頭扒平勻塗上調味,醃15分鐘,預熱焗爐250度

2) 平底鍋中火煮溶牛油,豬斧頭扒灑上百里香,中火偏大兩面各煎1.5分鐘

3) 入焗爐,160度焗8分鐘,反轉再焗8分鐘,以牙籤刺最厚的部位,沒血水出便是熟了



( 此乃急凍食品,圖片乃解凍後拍攝,只供參考 )


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