美國金標和牛板腱切片【250g】(可韓燒或火鍋)

美國金標和牛板腱切片【250g】(可韓燒或火鍋)

美國和牛(極黑牛)是將日本和牛與美國頂級安格斯黑牛繁殖出産的品種,當中最聞名為 Snake River Farms (SRF),所出產的牛肉取得雙方的長處,有日本和牛細緻的油花,也有美國安格斯牛的濃厚肉味。SRF 和牛較一般牛多四倍的穀飼時間,其甜度、嫩度和多汁度遠超其他牛肉,以高品質大麥、黃金小麥及當地名產馬鈴薯餵飼,絶不使用荷爾蒙或動物副產品混進飼料。


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份量:250g

厚度:3mm(可用作韓燒或火鍋)

保存方法:急凍-18°C

保存期限:3個月

牛板腱是附在肩胛部位的肉,一頭牛僅能取出約兩公斤的分量,因為這個部位經常運動,所以脂肪較少,有咬口、肉味濃郁,中間有一根透明的嫩筋,嫩中帶爽口,很適合作為火鍋或韓燒片食用,風味極佳。

美國SRF極黑和牛的介紹

美國和牛(極黑牛)是將日本和牛與美國頂級安格斯黑牛繁殖出産的品種,當中最聞名為 Snake River Farms (SRF),所出產的牛肉取得雙方的長處,有日本和牛細緻的油花,也有美國安格斯牛的濃厚肉味。SRF 和牛較一般牛多四倍的穀飼時間,其甜度、嫩度和多汁度遠超其他牛肉,以高品質大麥、黃金小麥及當地名產馬鈴薯餵飼,絶不使用荷爾蒙或動物副產品混進飼料。



美國SRF極黑和牛的等級

SRF極黑和牛分為「金標(Gold Grade)」、「黑標(Black Grade)」、「銀標(Silver Grade)」三級,以金標為最高級。「銀標」油花介乎於澳洲和牛的M4~M5左右,或日本和牛A3~A4等級;「黑標」油花介乎澳洲和牛M6~M8左右,或日本和牛A4~A5等級;最高等級的「金標」油花則介乎澳洲和牛的M9~M10左右,或日本和牛A5等級,等級比USDA U.S.Prime更高,口感更好!






( 此乃急凍食品,圖片乃解凍後拍攝,只供參考 )

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