食材
雪花豬頸肉 200 公克
青蔥 2 支
蒜頭 20 公克
辣椒 1 支
調味料：
植物油 15 ml
醬油膏 15 ml
料理米酒 30 ml
 
1.準備材料：雪花豬頸肉、青蔥、蒜仁、醬油膏、米酒。
2.蔥綠與蔥白分開切段、蒜頭切末、辣椒切圈。
3.炒鍋放入一大匙植物油，中大火熱油後放入豬肉快炒至七分熟，再放入蒜末、蔥白、辣椒圈翻炒爆香。
4.蒜香飄出後，放入一大匙醬油膏、兩大匙料理米酒。煮到稍微收汁後再放入蔥綠，炒熟拌勻即可起鍋。