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鹽水鴨胸

材料： 鴨胸2件 鹽3匙 花椒1匙 月桂葉2片 八角1粒   做法： 1. 預備材料, 花椒和鹽乾鍋炒香 2. 將花椒鹽擦在鴨胸醃 (放雪櫃一晚) 3. 煮沸一鍋水, 加入月桂葉和八角, 放入鴨胸, 蓋蓋中火煮5分鐘,小火煮15分鐘, 離火後浸15分鐘 4. 取出切片, 享用   去買相關食材： https://www.taifungfood.com/products/duck-breast
2023-10-15

法式油封鴨髀

醃料： 粗海鹽1/4杯 黃糖1湯匙 蕃莤Parsley1小扎 麝香草Thyme2 湯匙 胡椒粒peppercorn1茶匙 材料： 生鴨髀4隻 鴨油半罐   做法： 1. 所有醃料打蓉， 2. 剪去多餘的肥膏，再要拔毛美白一番， 3. 將醃料塗勻鴨髀醃至2日(48小時) 4.洗走鴨髀醃料，放鴨髀入煲，再加入鴨油，鴨油要全面覆蓋，半罐鴨油配4隻鴨髀，剛剛好。 5.放入焗爐，用90度細火慢烤9小時，一定要用低溫的。   去買相關食材： https://www.taifungfood
2023-10-15

炸粉實測：到底鷹粟粉、生粉同麵粉整炸物係咪真係無分別？

平時煮炸物，除咗油，仲要各種炸粉，如果單獨用各種炸粉，有會分別有咩效果呢？ 今集食物實測，兩位實測員會以生粉，麵粉，麵包糠，分別炸泰豐嘅原隻虎蝦，黑豚梅肉排，到底會炸出新口味菜式，定用咩都一樣？ 等兩位主持實測員幫大家試一試！
2023-10-15

香蔥蒸白鱈魚鮫

1. 把白鱈魚鮫放在0-4c （雪櫃格）煮食前一天融雪 2. 先準備蔥花及自選頭抽 3. 把白鱈魚蒸8分鐘 4. 然後放上適量頭抽及灑上蔥花便成   去買相關食材： https://www.taifungfood.com/products/chilean-seabass-collar
2023-10-15

解凍實測：到底唔同解凍法對D肉係咪真係無分別？

到底唔同解凍法對D肉係咪真係無分別？花20分鐘VS一日解凍係咪有唔同？  解凍泰豐PRIME牛肉眼排、巴西雞全脾、越南虎蝦，係咪真係食得出分別？ 等兩位主持實測員幫大家試一試！ 
2023-09-24

香草焗鵪鶉

材料及份量 鵪鶉 – 1隻 鹽 – 約1茶匙 百里香碎 – 約1茶匙 橄欖油 – 適量 小甘筍 – 1-2條 新薯 / 男爵薯仔 – 2隻 蜜糖 – 適量   煮法 鵪鶉解凍印乾水份，用鹽、百里香碎及橄欖油醃鵪鶉約15-20分鐘。 焗爐預熱200度。甘筍切粒、薯仔切角，撒點鹽及橄欖油調味，置於焗盤上。 鵪鶉置於蔬菜上，入爐焗10分鐘。 轉180度，再焗20分鐘。中途可以將盤上的汁淋在鵪鶉上保持濕潤。 掃
2023-09-12

油甘魚鮫有馬煮-簡易食譜影片教學

油甘魚魚香十足真心正 今次介紹大家點煮依味居酒屋受歡迎菜色 用好基本既配料已經可以煮到高質主菜😆 去買相關食材： https://www.taifungfood.com/products/hamachi-kama
2023-07-14

咖喱煎魷魚鬚-簡易食譜影片教學

今期介紹，咖哩煎魷魚， 招牌夜市風味，睇波送酒一流😀 配料亦都好易準備到，亦唔花時間去整😏 90秒教你整到爽口，又惹味既經典菜色 去買相關食材： https://www.taifungfood.com/products/squid-whiskers
2023-07-07

檸檬焗三文魚-內有影片教學！結帳時輸入片中【優惠碼】購買智利三文魚柳即享​​8折優惠

  材料： 三文魚柳2塊 味醂 適量 檸檬 適量 海鹽 適量 柚子醋 適量 黑椒 適量 橄欖油 適量   留意片中【優惠碼】！抄抵佢！ 到泰豐網購買智利三文魚柳， 結帳時輸入【優惠碼】即享​​8折優惠！   智利三文魚柳： https://www.taifungfood.com/products/salmon-portion *優惠碼必需登入泰豐網店會員才可試用 *每位會員只可以試用此優惠碼一次  
2023-06-29

麻辣雞煲-內有影片教學！結帳時輸入片中【優惠碼】購買巴西有骨雞髀粒即可買一送一

材料： 雞髀粒 一磅 雞腎 一磅 薑 一舊 蒜頭 小量 桂皮 小量 洋蔥 一個 芫荽 小量 唐芹 一棵 薑粉 小量 花椒粉 小量 芫荽粉 小量 辣椒粉 小量 花椒  小量 八角  小量 香葉  小量 魚露  小量 花椒油  小量 紹興酒 小量   留意片中【優惠碼】！抄抵佢！ 到泰豐網店購買巴西有骨雞髀粒， 結帳時輸入片中【優惠碼】即可買一送一   巴西有骨雞髀粒： https://www.taifungfood.com/pr
2023-06-24