豬肋條即係豬肋骨肉，豬仔骨中間，骨與骨之間個舊肉，肉質非常軟腍多汁，帶少少油脂，再帶少少筋膜，再加上橡果級黑毛豬的香濃肉香, 只需小小調味點整都好好食
今次分享個特別少少的食譜：電飯煲蜂蜜薯仔黑毛豬肋條
 
材料
史雲生豬骨湯　500 毫升
西班牙黑毛豬肋條　450-500 克
薯仔　600 克
紅蘿蔔　200 克
洋蔥　1 個 （切件）
蒜頭　2 粒 （去衣）
油　1 湯匙
老抽　1 湯匙
蜜糖　3 湯匙
 
醃料
史雲生調味雞汁　2 茶匙 （2圈）
糖　1 茶匙
燒酒　2 茶匙
勾芡 (生粉水)
生粉　2 茶匙
水　2 茶匙
 
做法
1 豬肋條加入醃料醃15分鐘。
2 薯仔和紅蘿蔔去皮切角，備用。
3 開動電飯煲，燒熱後下油、洋蔥及蒜頭略炒。
4 下薯仔、紅蘿蔔和豬肋條略炒。
5 加入史雲生豬骨湯和老抽拌勻，蓋上蓋，選揀煮飯模式烹調。
6 當烹調時間剩餘 8分鐘，開蓋下生粉水和蜜糖拌勻，再蓋上繼續烹調。
7 煮飯模式完成後，即可上碟享用。