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美國安格斯一口牛【454g】

美國安格斯一口牛【454g】

此部分是牛的前方，靠近頸部，跟肉眼相連，也是富含油花。不過口感相對肉眼會比較有嚼勁，風味濃郁。

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Description

原價：$90

會員價：$70

份量：454g

保存方法：急凍-18°C

保存期限：6個月


此部分是牛的前方，靠近頸部，跟肉眼相連，也是富含油花。不過口感相對肉眼會比較有嚼勁，風味濃郁。

適合切成薄片或肉粒，用來快炒、燒烤或火鍋可充分體會它的美味。而厚切則適合燉煮。



越式一口牛


主要食材
安格斯一口牛 200g
生抽 1茶匙
黑胡椒 少許
蒜頭 1瓣
紅辣椒 半條
料理酒 1茶匙
魚露 1茶匙
青檸汁 2湯匙
黃砂糖 半茶匙
生菜絲 隨意
紅蔥絲 隨意


1 一口牛解凍，抹乾血水，用生抽和黑胡椒醃15分鐘。

2 把蒜頭和紅辣椒切碎，加入料理酒、魚露、青檸汁和糖拌勻，便成蘸汁(亦可把所有材料放入攪拌機打勻)。

3 鍋中燒熱1湯匙油，下牛肉，以中大火炒至金黃色，上碟，配生菜絲、紅蔥絲和蘸汁享用。



( 此乃急凍食品，圖片乃解凍後拍攝，只供參考 )

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