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格靈蘭比目魚扒【400-450g】

格靈蘭比目魚扒【400-450g】

格陵蘭比目魚富含鉀和鎂，這兩種元素能夠幫助人體預防有關血管的健康問題。另外，比目魚屬於低卡路里，低脂肪和低鈉的魚類。

比目魚扒肉質鮮嫩、細膩、潔白，是一種較名貴的食用魚。

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原價：$80

會員價：$73

份量：【3-4塊共400-450g】

保存方法：急凍-18°C

保存期限：3個月


格陵蘭比目魚富含鉀和鎂，這兩種元素能夠幫助人體預防有關血管的健康問題。另外，比目魚屬於低卡路里，低脂肪和低鈉的魚類。

比目魚扒肉質鮮嫩、細膩、潔白，是一種較名貴的食用魚。



法式煎比目魚


食材

比目魚 400 克

乾蔥 1 個

凍牛油 180 克

白酒 150 毫升

白酒醋 50 毫升

淡忌廉 40 毫升

中筋麵粉 適量

鹽 適量

黑胡椒 適量

番茜 適量


1.將番茜及乾蔥切碎；凍牛油切粒備用。

2.將比目魚洗淨抹乾，灑上鹽及黑胡椒調味，平均地沾上一層薄薄的中筋麵粉。

3.用中火燒熱鍋，加入20克牛油煮至溶化，加入比目魚煎至兩面金黃色及熟透，上碟。

4.用中小火將乾蔥、白酒及白酒醋煮至蒸發2/3。

5.分次加入餘下的凍牛油，每次加入前確保牛油與白酒混合物完全融合。

6.加入淡忌廉及鹽拌勻，淋上比目魚。

7.灑上番茜碎，即成。



( 此乃急凍食品，圖片乃解凍後拍攝，只供參考 )

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