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巴西雞中翼肉質結實而有彈性,而且不會太多皮下油脂。 是大人小朋友都喜歡的食材,雞翼的做法不下20種,煎、煮、炆、炸、焗都可出做美味的菜式。
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巴西雞中翼肉質結實而有彈性,而且不會太多皮下油脂。 是大人小朋友都喜歡的食材,雞翼的做法不下20種,煎、煮、炆、炸、焗都可出做美味的菜式。
「可口可樂」雞中翼

材料 (4人份)
雞中翼 12隻
薑 2片
食油 2茶匙
老抽 1/2杯
可口可樂 1罐
蔥 少量
烹調方法
1. 將蔥切段 (或切碎) 備用
2. 燒熱煎鑊後,加入油及薑片爆香
3. 放入雞翼,煎至表面金黃色
4. 取出薑片,加入老抽及可樂
5. 醬汁煮滾後,轉中火 (或中慢火) 煨煮30分鐘或煮至雞翼熟透
6. 收汁後* (有需要可轉高火) 即可上碟
*收汁前可先試味,按個人喜好添加老抽調味,煮滾後再轉高火收汁
( 此乃急凍食品,圖片乃解凍後拍攝,只供參考。)
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