美國安格斯一口牛【454g】

美國安格斯一口牛【454g】

此部分是牛的前方,靠近頸部,跟肉眼相連,也是富含油花。不過口感相對肉眼會比較有嚼勁,風味濃郁。


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原價:$90

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份量:454g

保存方法:急凍-18°C

保存期限:6個月


此部分是牛的前方,靠近頸部,跟肉眼相連,也是富含油花。不過口感相對肉眼會比較有嚼勁,風味濃郁。

適合切成薄片或肉粒,用來快炒、燒烤或火鍋可充分體會它的美味。而厚切則適合燉煮。


越式一口牛


主要食材
安格斯一口牛 200g
生抽 1茶匙
黑胡椒 少許
蒜頭 1瓣
紅辣椒 半條
料理酒 1茶匙
魚露 1茶匙
青檸汁 2湯匙
黃砂糖 半茶匙
生菜絲 隨意
紅蔥絲 隨意


1 一口牛解凍,抹乾血水,用生抽和黑胡椒醃15分鐘。

2 把蒜頭和紅辣椒切碎,加入料理酒、魚露、青檸汁和糖拌勻,便成蘸汁(亦可把所有材料放入攪拌機打勻)。

3 鍋中燒熱1湯匙油,下牛肉,以中大火炒至金黃色,上碟,配生菜絲、紅蔥絲和蘸汁享用。



( 此乃急凍食品,圖片乃解凍後拍攝,只供參考 )

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