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陝西北芪又稱為黃耆、綿芪,南方人常稱該藥為“北耆”,這是因為黃耆產於北方的緣故。 其藥材以根粗長、質綿、折斷麵粉性及黃白色、味甜者為優。北耆味甘,性微溫,入脾、肺經。 它的補氣作用較強,是常用的補益氣血之佳品。 北芪除了具有補氣作用外,還有其它功用,因其廣泛的用途而被譽為「一藥多能」。
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保存期限:3年
陝西北芪又稱為黃耆、綿芪,南方人常稱該藥為“北耆”,這是因為黃耆產於北方的緣故。
其藥材以根粗長、質綿、折斷麵粉性及黃白色、味甜者為優。北耆味甘,性微溫,入脾、肺經。 它的補氣作用較強,是常用的補益氣血之佳品。
北芪除了具有補氣作用外,還有其它功用,因其廣泛的用途而被譽為「一藥多能」。
功效:
補脾氣
用於脾胃虛弱,食少便溏,倦怠乏力之症,以及脾虛洩瀉,久瀉脫肛等。 北耆的補氣力強,善補肺氣,可以治療肺虛氣短,聲低懶言、神疲乏力,容易感冒之症。 常配黨參、白術、淮山、炙甘草同用。 用蜜製後的北耆補益力更強。
固表止汗
用於表虛自汗。 北耆補氣之中而有外達之性,故能補氣固表止汗。 北芪的固表止汗作用較好。 臨床上透過不同配伍,能治療各種汗出症;同助陽藥配伍,治陽虛自汗;同補氣藥配伍,治療氣虛自汗;同滋補藥配伍,治陰虛盜汗。 若氣血不足,外受風寒,往往不能作汗,在解表藥中配伍黃耆,能鼓舞陽氣,補益汗源,使其發汗,所謂「黃耆有汗能止,無汗能發」就是 這個道理。 這時宜生用。
益氣升陽
用於氣虛下陷之症。 中醫認為臟器的下垂是由於中氣下陷之故,北芪善於益氣升陽,可治療脫肛、子宮脫垂、胃下垂、腎下垂以及氣虛血脫的崩漏等症。 中醫用補中益氣湯治療臟器下垂各症,補中益氣湯中的北芪就是取其補氣之中而有上升之性,能升脾胃之清陽。 這時宜蜜製後用。
利水消腫
用於氣虛水腫,常配白術、防己、炙甘草或桂枝、茯苓同用,如防己黃芪湯、防己茯苓湯均有本品。 多用於治療慢性腎炎蛋白尿、糖尿病晚期等。
托瘡排膿
用於氣虛癰疽久不潰破,或潰後久不癒合,常與黨參、肉桂同用。 取本品補氣健脾,能促進膿皰的早潰和肌肉的新生,有排膿生肌作用。
推介菜式
多常見做法為配上其他佐料煲出北芪黨蔘豬展湯,味道甜又滋潤。
煮食方法
先切段,然後以清水清洗乾淨即可使用。
(一切圖片只供參考)