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澳洲精修羊仔腩粒【454g】

澳洲精修羊仔腩粒【454g】

特選澳洲羊仔腩位，已精修去皮及部分脂肪。羊仔腩適合用作製作羊腩煲，而冬天吃羊腩煲對身體有不少好處。羊肉味甘性溫，可入脾、腎經。因羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，有溫暖身體、健脾開胃、醒腦提神、幫助頭髮生長、保養骨質、強腎等好處。

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原價：$56

會員價：$48

份量：454

保存方法：急凍-18°C

保存期限：6個月


特選澳洲羊仔腩位，已精修去皮及部分脂肪。羊仔腩適合用作製作羊腩煲，而冬天吃羊腩煲對身體有不少好處。羊肉味甘性溫，可入脾、腎經。因羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，有溫暖身體、健脾開胃、醒腦提神、幫助頭髮生長、保養骨質、強腎等好處。



枝竹馬蹄冬菇羊腩煲
主材料：

黑草羊 約2磅

馬蹄 10粒

枝竹 1/2包

冬菇 10粒

生菜 適量

薑片 4片(拍鬆)

蒜頭 4-5粒(拍鬆)

乾蔥 3粒(切半)

青蔥 適量

紹興酒 2湯匙

 

調味：

柱候醬 3湯匙

腐乳1湯匙

南乳1磚

冰糖2粒

生抽 1湯匙

老抽 1湯匙

八角 2粒

白胡椒 10粒

水

 

腐乳醬：

腐乳1湯匙

水 3湯匙

砂糖 3茶匙

麻油 數滴

 

做法
1) 羊肉出水備用

2) 冬菇浸軟去蒂備用

3) 馬蹄去皮備用

4) 燒熱油鑊, 加入薑片, 乾蔥頭片及蒜頭爆香, 放入羊腩及冬菇略炒及贊酒，再加入所有部份蔥段、調味料及水(清水或冬菇水)蓋過羊肉，滾後加入馬蹄，以小火炆約45分鐘，熄火焗約半小時後再開小火, 加入枝竹炆約30分鐘或至羊腩腍身即可 

5) 將蔥段放於面上裝飾，將羊腩煲放於爐上，邊吃邊將生菜放入佐膳，並點腐乳醬享用




( 此乃急凍食品，圖片乃解凍後拍攝，只供參考。)
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