正宗潮汕美食-大粒参貢丸【500g】

正宗潮汕美食-大粒参貢丸【500g】

正宗潮汕美食,潮汕當地真空包裝直送,而且不加任何添加劑及防腐劑,安全衛生。大粒參是海豐公平人喜歡吃的肉丸之一,但是裡面卻沒有“海參”之類的材料,而是一款做法有點類似獅子頭和四喜丸子的肉丸。由於靠近沿海,所以當地人把海鮮融入其中,主要材料有:“蝦乾,魷魚乾,大地魚,五花肉,冬菇等”。所有材料切碎分別炒熟後加適量地瓜粉揉勻,搓成圓形,再油炸至熟。但是油炸過後直接吃的話會有點油膩,要想把大粒參裡面材料各自的特色香味激發出來,還得經過紅燒,用微火慢燉40分鐘左右,把材料精華逼出來,經過這道程序後的大粒參肥而不膩,芳香四溢。


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份量:500g

保存方法:急凍-18°C

保存期限:3個月


正宗潮汕美食,潮汕當地真空包裝直送,而且不加任何添加劑及防腐劑,安全衛生。大粒參是海豐公平人喜歡吃的肉丸之一,但是裡面卻沒有“海參”之類的材料,而是一款做法有點類似獅子頭和四喜丸子的肉丸。由於靠近沿海,所以當地人把海鮮融入其中,主要材料有:“蝦乾,魷魚乾,大地魚,五花肉,冬菇等”。所有材料切碎分別炒熟後加適量地瓜粉揉勻,搓成圓形,再油炸至熟。但是油炸過後直接吃的話會有點油膩,要想把大粒參裡面材料各自的特色香味激發出來,還得經過紅燒,用微火慢燉40分鐘左右,把材料精華逼出來,經過這道程序後的大粒參肥而不膩,芳香四溢。 “參”在海陸豐有貴重,珍寶的意思,逢年過節或者喜宴都會用來當壓軸菜,以取其吉祥之意。



( 此乃急凍食品,圖片乃解凍後拍攝,只供參考。)


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