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雞頸肉超難取得又珍貴,位於雞脖周邊處的雞頸肉 。一隻雞只有一塊的肌肉,因為這部分是經常轉動的部位,肥瘦交織融合,肉質更具彈性,富有嚼勁,是十分美味的部位,用平煎鍋煎熟起盤撒上椒鹽帶皮帶肉的,口感十足,滋味非常迷人。當然做串燒,雞煲都十分適合。
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雞頸肉超難取得又珍貴,位於雞脖周邊處的雞頸肉 。一隻雞只有一塊的肌肉,因為這部分是經常轉動的部位,肥瘦交織融合,肉質更具彈性,富有嚼勁,是十分美味的部位,用平煎鍋煎熟起盤撒上椒鹽帶皮帶肉的,口感十足,滋味非常迷人。當然做串燒,雞煲都十分適合。
營養豐富
皇室農場出產的雞類產品擁有豐富蛋白質及水份,肉質緊緻結實,脂肪更比一般雞種低,卻不會過少的脂肪導致口感欠佳。皇室農場出產的雞皮產品外表雪白、乾淨,脂肪適中,香烤之後鬆脆香口,下酒一流。
皮下脂肪少
使用天然飼料,不添加任何激素催谷雞隻生長,相對其他家雞的皮下脂肪少。
無添加抗生素及荷爾蒙
不少同類食品被添加大量激素,抗生素等以提升產量,殘餘的藥物很大機會危害進食者。此產品來源雞隻無注射荷爾蒙激素和抗生素,保障您和家人的健康,特別適合注重健康的你。
IQF—個體急速冷凍
Individual Quick Freezing — 採用個體急速冷凍技術,每件雞件降溫速度快,以及受凍均勻且無多餘水份。冰晶生成得均勻細小,減低冰晶撐破食材細胞膜導致出水的機會,維持雞肉的品質,鎖緊營養及水份。
嚴格篩選—HACCP及GMP認證
具有HACCP及GMP認證,確保生產過程受嚴格監管及控制潛在危害,去除微生物、化學和物理污染的風險,使人進食時更放心。
清真認證—Halal certification
不但適合信奉回教的人食用,其嚴格的標準不但確保生產時必需採用健康鮮活雞隻,而且採用較人道的方法宰殺及將穆斯林視為不潔的血液清理乾淨,因此雞肉是相對雪白乾淨。
( 此乃急凍食品,圖片乃解凍後拍攝,只供參考。)