越南玻璃虎蝦刺身20隻【160g】

越南玻璃虎蝦刺身20隻【160g】

虎蝦生長在沿岸泥沙或海藻多的地方,蝦肉口感厚實鮮甜,肉質有彈性,營養成分高,蛋白質豐富,自然解凍即食,刺身及壽司配料均可,配上泰式醬汁,更覺一絕。


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原價:$48

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份量:【20隻共160g】

保存方法:急凍-18°C

保存期限:6個月


虎蝦生長在沿岸泥沙或海藻多的地方,蝦肉口感厚實鮮甜,肉質有彈性,營養成分高,蛋白質豐富,自然解凍即食,刺身及壽司配料均可,配上泰式醬汁,更覺一絕。

解凍小貼士:

解凍時切忌不要浸太耐

另外,蝦的肉質比較薄,解凍和烹調的時間掌握比較考功夫。時間太耐會令肉質變異,所以要留意時間控制,這樣的蝦就更有口感!

刺身級的急凍蝦,可從雪櫃冰格取出來後直接輕微浸一浸微咸的冰水才進食。

若一般煎、炒、白焯急凍蝦可以放在滾水滾一滾,然後就放在涼水浸一浸,這樣蝦肉便會爽口彈牙!(千萬不要將急凍蝦放在室溫解凍過長時間,這樣可能會影響蝦肉的質感)


( 此乃急凍食品,圖片乃解凍後拍攝,只供參考 )


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