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鯖魚脂肪營養價值豐厚,多種對人體有益的營養成份, 而且挪威冰海海域的鯖魚,珍貴的魚油佔20%~26%,因此肉質特別的細嫩好吃。
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鯖魚脂肪營養價值豐厚,多種對人體有益的營養成份, 而且挪威冰海海域的鯖魚,珍貴的魚油佔20%~26%,因此肉質特別的細嫩好吃。
魚於挪威產地捕獲後立即分級篩選處理,並急速凍存以維持鮮度,頂級的美味,值得推薦給愛吃魚的您。
挪威鯖魚不但好吃,更有豐富營養,不論煎、煮、烤、烤都可以,還非常適合用鹽漬。
照燒汁鯖魚
材料 :
急凍鯖魚 2件
日式照燒汁 4湯匙
薑絲 1湯匙
生粉 2茶匙
醃料:
鹽 1/4茶匙
黑椒粉 少許
做法:
1.鯖魚輕輕撲上生粉,備用。
2.燒熱油1湯匙,放入鯖魚煎至兩面金黃色,見鯖魚煎至接近完成,加入薑絲同煎。
3.傾入日式照燒汁,再略煎至醬汁半收乾,上碟品嚐。
( 此乃急凍食品,圖片乃解凍後拍攝,只供參考 )