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份量:250g
保存方法:急凍-18°C
保存期限:6個月
史雲生瑤柱上湯250毫升1盒
節瓜(去皮,切6件 約3厘米高)2-3個
免治豬肉150克
冬菇(浸軟去蒂、切碎)2隻
鹽⅓茶匙
生粉1茶匙
生粉水(埋茨)適量
做法
1 免治豬肉加入冬菇,鹽及生粉攪成肉餡。
2 節瓜段刮出瓜芯,搽少許生粉,釀入肉餡。
3 將史雲生瑤柱上湯放煲內煮滾,排入瓜甫,蓋好以中火煮熟,取出瓜甫盛碟。
4 用適量生粉水埋芡,淋於瓜甫上,即成。