荷蘭優質豬軟骨【454g】

荷蘭優質豬軟骨【454g】

豬軟骨是豬肉其中口感最有趣的一個部位,位於豬肋骨的最前端,含有筋及軟骨組織,瘦肉的部分嫩滑,吃起來肉質軟嫩, 並帶有卡拉卡拉咀嚼的口感,而且含有豐富的鈣質和膠質,無論煮、煲、慢煮均可,非常簡單方便。


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原價:$39

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份量:454g

保存方法:急凍-18°C

保存期限:6個月


豬軟骨是豬肉其中口感最有趣的一個部位,位於豬肋骨的最前端,含有筋及軟骨組織,瘦肉的部分嫩滑,吃起來肉質軟嫩, 並帶有卡拉卡拉咀嚼的口感,而且含有豐富的鈣質和膠質,無論煮、煲、慢煮均可,非常簡單方便。


番茄炆豬軟骨


食材:
豬軟骨 400 克
番茄 4 個
洋蔥 1 個
蒜頭 2 瓣
茄汁 5 茶匙
喼汁 2 湯匙
生抽 2 湯匙
黃糖 1 茶匙
薑 2 片
紹興酒 1 湯匙
水 180 毫升
 
烹飪步驟:
1.將番茄及洋蔥切件;蒜頭切成蓉備用。
2.將豬軟骨洗淨抹乾。煮滾一鍋水,加入紹興酒、薑及豬軟骨,將豬軟骨汆水5分鐘,撈起備用。
3.用中火燒熱鍋,加少許油,加入蒜頭及洋蔥炒香。
4.加入豬軟骨炒香,加入一半番茄、茄汁、喼汁、生抽、黃糖及水拌勻後煮滾。
5.蓋上鍋蓋,轉中低火煮40分鐘。
6.打開鍋蓋,加入餘下的番茄拌勻,再煮10分鐘,即成。



( 此乃急凍食品,圖片乃解凍後拍攝,只供參考。)

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