豬仔髀(豬寸骨)【1000g】

豬仔髀(豬寸骨)【1000g】

豬仔髀即豬寸骨,是豬後腿上的寸骨,肉質嫩滑,可BBQ、烤焗、炸, 亦可當有骨豬展煲湯,比豬展肉更香。


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原價:$102

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份量:1000g

保存方法:急凍-18°C

保存期限:6個月

產地:中國


豬仔髀即豬寸骨,是豬後腿上的寸骨,肉質嫩滑,可BBQ、烤焗、炸, 亦可當有骨豬展煲湯,比豬展肉更香。


醃醬蜜汁烤豬仔髀


食材
急凍豬仔脾8支
燒烤蜜糖適量
芝麻(可省略)隨意

醃料
玫瑰露酒(可省略)1湯匙
即磨黑胡椒適量
煙煄燒烤醃醬適量
 

1)預備材料:急凍豬仔脾放普通格低溫解凍後先徹底洗淨及用廚紙抺乾;

2)均勻塗抺醃料醃最少數小時(過夜更佳)。厚肉部位用刀子輕輕切一切 (放醃醬前切也可),易入味和易熟。

3)焗前約半小時取出回溫,放入預熱焗爐攝氏 220 度先焗 10 分鐘。

4)反轉再焗 10 分鐘或至熟。最後均勻塗上適量蜜糖和撒上白芝麻後再焗2-3分鐘便可上碟,上碟後可撒上乾parsley。



( 此乃急凍食品,圖片乃解凍後拍攝,只供參考。)

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