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熟帆立貝由日本產地直送,在日本捕撈後,先用高溫燙過後,再用-50度急速冷凍,保持新鮮風味,風味極佳。除有令人垂涎的好味道外,豐富的營養價值亦都不害忽視。
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保存方法:急凍-18°C
保存期限:3個月
熟帆立貝由日本產地直送,在日本捕撈後,先用高溫燙過後,再用-50度急速冷凍,保持新鮮風味,風味極佳。除有令人垂涎的好味道外,豐富的營養價值亦都不害忽視。
由於急速冷凍可以持原本甜味,不管用於煎、炸、烤、煮都非常合適滑嫩的口感覺對是您不能錯過的!
牛油蒜煎帆立貝
準備材料:奶油、蒜頭、胡椒鹽、黑胡椒
作法
1. 帆立貝退冰不要直接拿出來退,把要吃的量放在塑膠袋,用隔水退冰的方式解凍(這樣才不會縮水)
2. 先放一點牛油,帆立貝下鍋,煎到兩面呈現焦黃
3. 蒜頭切成蒜末,丟下去攪拌一下後就可裝盤
4. 裝盤後撒點胡椒鹽、黑胡椒增添風味
( 此乃急凍食品,圖片乃解凍後拍攝,只供參考 )