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加拿大桂花蚌(JUMBO)【280g】

加拿大桂花蚌(JUMBO)【280g】

桂花蚌是來自紅刺參,是海參體內一條肌肉,俗稱海參筋或海參腸。
桂花蚌宜炒來吃,肉質最爽,烹調前先洗清乾淨,用胡椒粉、鹽、糖等醃數分鐘,汆水後下鑊快炒數十秒就可上碟,過熟會老,口感韌而不爽。
桂花蚌是酒樓常見的食物,如西蘭花炒桂花蚌、桂花蚌炒帶子,也是熱門海鮮火鍋配料之一。


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原價:$215

會員價:$193

份量:【280g】

保存方法:急凍-18°C

保存期限:6個月


桂花蚌是來自紅刺參,是海參體內一條肌肉,俗稱海參筋或海參腸。

桂花蚌宜炒來吃,肉質最爽,烹調前先洗清乾淨,用胡椒粉、鹽、糖等醃數分鐘,汆水後下鑊快炒數十秒就可上碟,過熟會老,口感韌而不爽。

桂花蚌是酒樓常見的食物,如西蘭花炒桂花蚌、桂花蚌炒帶子,也是熱門海鮮火鍋配料之一。


 西蘭花桂花蚌炒大蝦球


食材 (3-4人) 15分鐘內

食材

西蘭花一個

桂花蚌適量

大蝦8隻


1. 西蘭花用鹽水浸洗

2. 大蝦洗乾淨去腸,用鹽及胡椒粉醃一陣

3. 桂花蚌用鹽及胡椒粉醃及飛水

4. 爆香蒜片先煎大蝦備用

5. 再加入桂花蚌略炒

6. 最後加入西蘭花快炒




( 此乃急凍食品,圖片乃解凍後拍攝,只供參考。)


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