Name: 加拿大桂花蚌（JUMBO）【280g】
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Price: 193.0 HKD
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加拿大桂花蚌（JUMBO）【280g】

桂花蚌是來自紅刺參，是海參體內一條肌肉，俗稱海參筋或海參腸。
桂花蚌宜炒來吃，肉質最爽，烹調前先洗清乾淨，用胡椒粉、鹽、糖等醃數分鐘，汆水後下鑊快炒數十秒就可上碟，過熟會老，口感韌而不爽。
桂花蚌是酒樓常見的食物，如西蘭花炒桂花蚌、桂花蚌炒帶子，也是熱門海鮮火鍋配料之一。

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商品描述

原價：$215

會員價：$193

份量：【280g】

保存方法：急凍-18°C

保存期限：6個月

桂花蚌是來自紅刺參，是海參體內一條肌肉，俗稱海參筋或海參腸。

桂花蚌宜炒來吃，肉質最爽，烹調前先洗清乾淨，用胡椒粉、鹽、糖等醃數分鐘，汆水後下鑊快炒數十秒就可上碟，過熟會老，口感韌而不爽。

桂花蚌是酒樓常見的食物，如西蘭花炒桂花蚌、桂花蚌炒帶子，也是熱門海鮮火鍋配料之一。

西蘭花桂花蚌炒大蝦球

食材（3-4人） 15分鐘內

食材

西蘭花一個

桂花蚌適量

大蝦8隻

1. 西蘭花用鹽水浸洗

2. 大蝦洗乾淨去腸，用鹽及胡椒粉醃一陣

3. 桂花蚌用鹽及胡椒粉醃及飛水

4. 爆香蒜片先煎大蝦備用

5. 再加入桂花蚌略炒

6. 最後加入西蘭花快炒

( 此乃急凍食品，圖片乃解凍後拍攝，只供參考。)

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