Name: 越南特大虎蝦10隻【1000g】
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越南特大虎蝦10隻【1000g】

蝦中極品，又名大老虎，蝦身呈深紅褐色，殼硬肉有彈性，蝦味重。

越南出產的最為鮮味甘甜，深受一眾食家喜愛大虎蝦。

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份量：【10隻共1000g】

保存方法：急凍-18°C

保存期限：3個月

蝦中極品，又名大老虎，蝦身呈深紅褐色，殼硬肉有彈性，蝦味重。

越南出產的最為鮮味甘甜，深受一眾食家喜愛大虎蝦。

隻隻肉質紮實飽滿富彈性，蝦味濃郁，絕對是是必試的優質食材！

蒜蓉牛油虎蝦

材料:

大虎蝦 6 隻

油 3茶匙

牛油 16克（butter 約 2至 3隻拇指大小. 有鹽或無鹽的牛油也可）

蒜頭（剁蓉） 2粒

白酒（dry white wine）1湯匙

洋芫荽（parsley 切碎裝飾用）1棵

鹽酌量

胡椒粉少許

做法:

剪掉蝦頭的尖刺和腳。剪開背部的殼。用刀在背部割切一下，不用太深。去腸，洗淨抹乾，備用。

燒熱鑊，下油和一半牛油。放下虎蝦，煎約4分鐘。翻轉煎2分鐘。灑下蒜蓉，倒進白酒。加餘下的牛油。加蓋煮1分鐘，或直至蝦剛熟。不要煮過頭，否則蝦肉變硬。下鹽和胡椒粉調味。灑下洋芫荽碎，即成。趁熱享用。

黃金虎蝦

( 此乃急凍食品，圖片乃解凍後拍攝，只供參考 )

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