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全部商品 / 🐔家禽類
巴西火雞子【1000g】

巴西火雞子【1000g】

雞子，俗稱雞腰子，指雞的睪丸，大小如板栗，色澤微紅稍黃。在台灣，麻油炒雞子為產婦月子餐的常見催乳料理。在香港，雞子是火鍋配料之一。雞子亦可浸酒成為「雞子酒」。「雞子戈渣」是香港古老的名菜之一。

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原價：$99

會員價：$78

份量：1000g

保存方法：急凍-18°C

保存期限：6個月


雞子，俗稱雞腰子，指雞的睪丸，大小如板栗，色澤微紅稍黃。在台灣，麻油炒雞子為產婦月子餐的常見催乳料理。在香港，雞子是火鍋配料之一。雞子亦可浸酒成為「雞子酒」。「雞子戈渣」是香港古老的名菜之一。



麻油火雞子


材料:

雞子350g

薑一塊

枸杞1大匙

麻油2大匙


調味料:

米酒50cc

鹽 1/3茶匙


步驟:

1.雞子沖洗乾淨，放入沸水中汆燙10-15秒變色即撈起

2.薑切片

3.炒鍋中倒入2大匙麻油，油溫熱將老薑放入爆香

4.再將雞子放入鍋中，中火翻炒1-2分鐘

5.加入米酒及鹽混合均勻

6.蓋上蓋子，大火煮3-4分鐘至沸騰

7.起鍋前加入枸杞再煮30秒即可

補充:

1.鹽請依照個人喜好添加

2.米酒的份量請依照個人喜好斟酌,減少的部份

   用水補足即可



( 此乃急凍食品，圖片乃解凍後拍攝，只供參考 )

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