食材
馬鈴薯 2 個
免治牛肉 150 克
洋蔥 1/2 個
雞蛋 1 隻
中筋麵粉 適量
麵包糠 適量
鹽 適量
黑胡椒 適量
 
烹飪步驟 
1.將洋蔥切碎；薯仔去皮切片蒸軟。
2.將薯仔趁熱壓成蓉。
3.用中火燒熱鍋，加少許油，加入洋蔥炒香，加入免治牛肉炒熟，加少許鹽及黑胡椒調味，放涼備用。
4.加入薯蓉拌勻，捏成餅狀。
5.將雞蛋打發，薯餅順序沾上中筋麵粉、蛋液及麵包糠。
6.準備炸油鍋，用中火將薯餅炸至金黃色，放上廚紙印去多餘油分，即成。
 
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