食材
鳳尾蝦 5隻
春捲皮 2~3張
蘆筍 適量
麵包粉 適量
蛋 1顆
鹽 少許

 

  1. 將春捲皮平均橫切成3等分,將蝦子和蘆筍捲入春捲皮中,最後在封口抹上蛋汁黏住
  2. 蝦捲沾上蛋汁後裹上麵包粉(這個步驟也可省略,一樣酥脆好吃)
  3. 平底鍋倒入油加熱後,蝦捲下鍋炸至金黃,最後灑上一點鹽即可
  4. 酥脆的春捲加上蝦仁和蘆筍

 

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