材料（二人份）：
豬鞍架     2塊
乾百里香     1湯匙
牛油     1湯匙

調味：
芥未     1湯匙
蜜糖     1.5湯匙
鹽     1/2茶匙
胡椒     少許

製法：
1）混和調味料， 豬鞍或豬扒平勻塗上調味，醃15分鐘，預熱焗爐250度

2） 平底鍋中火煮溶牛油， 豬鞍或豬扒灑上百里香，中火偏大兩面各煎1.5分鐘

3） 入焗爐，160度焗8分鐘，反轉再焗8分鐘，以牙籤刺最厚的部位，沒血水出便是熟了

 

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