材料(二人份):
豬鞍架     2塊
乾百里香     1湯匙
牛油     1湯匙

調味:
芥未     1湯匙
蜜糖     1.5湯匙
鹽     1/2茶匙
胡椒     少許

製法:
1)混和調味料, 豬鞍或豬扒平勻塗上調味,醃15分鐘,預熱焗爐250度

2) 平底鍋中火煮溶牛油, 豬鞍或豬扒灑上百里香,中火偏大兩面各煎1.5分鐘

3) 入焗爐,160度焗8分鐘,反轉再焗8分鐘,以牙籤刺最厚的部位,沒血水出便是熟了

 

去買相關食材

https://www.taifungfood.com/products/saddle-rack