食材
牛柳粒半磅
蒜頭(切片)6粒
黑椒適量

醃料
豉油1.5湯匙
糖0.5湯匙
油1湯匙
 

1牛柳粒解凍後,抹乾水份後以醃料醃1小時。

2燒熱油,倒入牛柳粒大火煎至半熟時,倒入蒜片同煎。

3待牛柳粒煎熟後,加入適量黑椒炒勻即可

(TIPS 蒜片要不斷攪拌,否則很快變燶。當牛柳粒已熟時可先盛起,留下蒜片慢慢煎至金黃。)

 

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