準備材料:奶油、蒜頭、胡椒鹽、黑胡椒

 

作法

1. 帆立貝退冰不要直接拿出來退,把要吃的量放在塑膠袋,用隔水退冰的方式解凍(這樣才不會縮水)

2. 先放一點牛油,帆立貝下鍋,煎到兩面呈現焦黃

3. 蒜頭切成蒜末,丟下去攪拌一下後就可裝盤

4. 裝盤後撒點胡椒鹽、黑胡椒增添風味

 

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