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火龍果鮮帶子

2021-01-13

【材料】
火龍果1個
帶子2粒
甜椒丁少許
小黃瓜丁少許
沙拉醬適量
胡椒粉適量
鹽適量
味素適量
太白粉適量
蛋黃1個

【做法】
1.火龍果對切後，將中間的果肉挖出並切成丁狀（外殼保留）備用。
2.將鮮帶子與鹽、味素、胡椒粉一起醃漬3～5分鐘後，再於鮮帶子外層沾裹上蛋黃、太白粉,再放入煎鍋中以小火煎熟。
3.將甜椒丁、小黃瓜丁與作法1的火龍果丁一起攪拌均勻，再放入火龍果的殼內，淋上沙拉醬，最後放上作法2的鮮帶子即可。