食材:

龍脷柳2條

鹽 少許

汁料:

檸檬(窄汁)1個

牛油2.5湯匙

雜錦香草適量

蒜頭(切蓉)4瓣

 

做法:

龍脷柳洗淨後抹乾,以鹽醃10分鐘。

龍脷柳撲上粉,放入燒熱油的鍋中煎至兩面金黃盛起。

用煎過魚的鍋,加入牛油煮溶。

倒入蒜蓉及少許鹽輕,再加入檸檬汁。

關火後撒上雜錦香草,即成汁炓。

將汁料倒在魚柳上,即可。

 

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