材料

史雲生瑤柱上湯250毫升1盒

節瓜(去皮,切6件 約3厘米高)2-3個

免治豬肉150克

冬菇(浸軟去蒂、切碎)2隻

鹽⅓茶匙

生粉1茶匙

生粉水(埋茨)適量

 

做法

1 免治豬肉加入冬菇,鹽及生粉攪成肉餡。

2 節瓜段刮出瓜芯,搽少許生粉,釀入肉餡。

3 將史雲生瑤柱上湯放煲內煮滾,排入瓜甫,蓋好以中火煮熟,取出瓜甫盛碟。

4 用適量生粉水埋芡,淋於瓜甫上,即成。

 

#食譜轉貼自史雲生食譜網頁

 

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