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日本油甘魚鮫【130-170g】

日本油甘魚鮫【130-170g】

魚鮫位亦是香港人最愛: 魚鮫位於肥美既魚腩向上近下巴位置, 肌肉有彈性，油脂及膠質重，鹽燒，煎，煮，炸都一樣好味。

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商品描述
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原價：$55

會員價：$45

份量：130-170g

保存方法：急凍-18°C

保存期限：3個月


油甘魚魚質油分重，肉質嫩滑人人皆知，好多人食刺身都必選油甘魚，貪佢入口甘香，油份充足。

除刺身外，魚鮫位亦是香港人最愛: 魚鮫位於肥美既魚腩向上近下巴位置, 肌肉有彈性，油脂及膠質重，鹽燒，煎，煮，炸都一樣好味。


鹽燒油甘魚鮫


油甘魚鮫1件

幼鹽 約1/3茶匙

油 小許


  1. 油甘魚解凍, 沖淨,抹乾 （ 不用去鱗）
  2. 用幼鹽塗抹魚肉部份醃15分鐘 (鹽的份量請按魚大少及個人口味自行調較 )
  3. 在魚肉上掃一層薄油， 放在已掃油的錫紙上 （或牛油紙）
  4. 放入預熱200度的焗爐焗約15分鐘或至熟透
  5. 取出, 小心將魚轉往架上， 用火槍將表面燒至微焦便完成 (不用火槍也可， 但會欠缺了燒的焦香味， 我個人覺得效果會差少少)


油甘魚鮫有馬煮




( 此乃急凍食品，圖片乃解凍後拍攝，只供參考 )
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