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鹿兒島A5黑毛和牛三角小排（限量78折搶購）

今次比大家限量搶購15塊
鹿兒島A5黑毛和牛三角小排
最快搶購到的客人
可以78折優惠拎返屋企開大餐
原價：$71.8【100g】
搶購到手價：$56【100g】

注意：
如揀選的三角小排重量多於一塊相同重量則會隨機出該重量的三角小排！
搶購活動只限即時網上付款才落實搶購成功，不設貨到現金付款！
如你全數用購物金支付請於【付款方式】揀選【轉數快】
如你訂單總額多於你持有之購物金總額請正常揀選【付款方式】去支持折抵購物金後應付之金額

全店，購物滿HK$400（優惠後）免費送貨上門服務，否則需收取HK$100運費

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原價：$71.8【100g】

搶購到手價：$56【100g】

保存方法：急凍-18°C

保存期限：6個月

日本和牛三角小排（Chuck Short Rib），又稱三角肉或肩胛小排，是取自牛第一至第六根肋骨上端三分之一處的三角形部位，

以其細緻的網狀油花分佈、軟嫩的肉質和入口即化的口感而聞名，被譽為牛肋排中的頂級品種，每頭牛產量稀少。

烹調方式：

非常適合燒烤，烤至七分熟可讓肉汁與油脂達到最佳平衡。也適合香煎或用於壽喜燒、涮涮鍋等。

客人可要求改為韓燒片（5mm）或薄切片（2mm）

（如需改為薄切，請結帳時備註欄寫明更改的厚度）

（本公司經機械切割非人手，加工切割過程有機會有大約5-10%重量損毀，則是100g切割完過磅可能得返90-95g左右，請注意）

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鹿兒島A5黑毛和牛三角小排

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注意：

如揀選的三角小排重量多於一塊相同重量則會隨機出該重量的三角小排！

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日本和牛是如何分級的？

Name: 鹿兒島A5黑毛和牛三角小排（限量78折搶購）
SKU: 688742704a34b70010414884
Price: 279.0 HKD
Availability: OutOfStock

日本是對於牛肉等級分級最嚴格的國家，從出生開始就需要登錄血統證明、蹄紋、命名等身分證明，達重後會透過和牛步留等級/精肉率（A、B、C）與肉質等級（1～5）兩個辨別標準分出等級，以「油花交雜(BMS)、肉質組成、肉的顏色(BCS)、脂肪顏色與質量(BFS)」這四項，再細分評斷肉的品質，1 最低、5 為最高級。對於油花很追求的人，可以參考「BMS」等級分法，意指油花交雜標準，也就是俗稱的霜降度。日本和牛ㄑ如果油花分佈平均密集且雪白的話，就可以得到比較好的分數，有如大理石紋或冰霜的美麗紋理；而肉的顏色，若瘦肉的部分是桃紅到鮮紅的範圍，也是品質很好的日本和牛。