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花膠牛奶雞湯
預備食材
小花膠筒 4 個
雞 1/2 隻
牛奶 500 ml
水 500 ml
去核紅棗 3 顆
杞子 1/2 湯匙
鹽 少許
料理步驟:
1.花膠筒隔水蒸5分鐘,沖淨後放清水浸泡,存放在雪櫃一晚。取出花膠,隔去水份,切半備用。紅棗及杞子浸軟。
2.雞切大塊,除雞腿雞翼外,全部去皮,放進高速煲內鍋,加入花膠、紅棗、杞子,倒入牛奶及水,蓋上鍋蓋加壓煮45分鐘。
3.待排去壓力後,打開鍋蓋,撇去過多雞油,加少許鹽調味,即可上桌。
節瓜鰩魚翅雞腳湯
材料:節瓜兩大個,鰩魚翅4-5塊,雞腳6-8隻,豬𦟌,蜜棗,薑片,陳皮,鹽
做法:
鰩魚翅用清水浸軟,節瓜去皮,陳皮浸軟去囊。將雞腳,豬展,鰩魚翅洗淨出水,再冲乾淨,和其他材料放入滾水用中小火煲兩個半小時,飲時加少許鹽調味。
川貝母燉豆腐
功效 : 清熱潤肺
材料:川貝母3克、冰糖6克、冰糖適量、鹽適量。
做法:
1. 川貝母打碎或研粗末;
2. 豆腐沖洗乾淨;
3. 將川貝母粉與冰糖一起放在豆腐上,隔水燉盅煮1小時,加鹽即可飲用。
鱷魚肉海底椰無花果湯
材料:
鱷魚肉乾 2兩
海底椰 1兩
淮山 6片
乾百合 少許
無花果 2兩
果皮 1片
南北杏 1両
淮山 6片
乾百合 少許
豬肉 半斤
制作:
1)所以材料洗淨,果皮浸透去囊,無花果切開
2)豬肉和鱷魚肉乾氽水
3)放8-9碗水,加果皮
4)水滾後放入所有材料大火煲約半小時
5)轉用慢火煲約1.5小時
6)加鹽調味
STEP 1:取出適量花旗參片
STEP 2:取1個杯子或保溫瓶,放入花旗參片後沖熱水,上蓋後靜待半小時即可飲用,可反覆沖泡。
【功效】有助於生津解酒、消除疲勞,緩解宿醉帶來的不適感。
宿醉後,這個小編很愛飲,快靚正,也可加小量蜜糖,更可口