北海道乾元貝

原價：【4兩】$170 /【1斤】$680

會員價：【4兩】$156 /【1斤】$530

保存方法： 請儲存於乾燥陰涼處。如食用時間較長請存於雪櫃（0-8 °C）

保存期限：3年

元貝又名「乾瑤柱」或「江瑤柱」，日本北海道乾元貝「宗谷元貝」。宗谷是地名，位於日本北海道，是出產元貝著名的地方。宗谷元貝體積較大，色澤金黃，表面乾爽，一般帶有少許裂紋，質量較高，味道亦特別濃郁。煮後肉質軟腍無渣，非其它地區元貝可比。

1. 補腎壯陽：乾瑤柱被認為具有補腎壯陽的功效，對男性的性功能可能有幫助。這歸因於乾瑤柱中豐富的蛋白質、氨基酸和微量元素。

2. 滋補身體：乾瑤柱富含蛋白質、礦物質和維生素等營養成分，被認為可以增強體力、免疫力和身體的整體健康。

3. 調理氣血：根據中醫理論，乾瑤柱具有調理氣血的作用，可以改善氣血不足的情況，對於貧血和氣虛等問題可能有一定的幫助。

處理程序 : 

處理元貝的做法很簡單，只要將元貝略清洗後，以清水浸約半小時或以上（視乎元貝大小而定，浸至稍軟身即可）

節瓜釀乾元貝發菜

預備食材

節瓜一條、八粒乾元貝、發菜。

料理步驟

1.將節瓜去皮及切成八件，把中間蕊切走留餘一半託底部，放置發菜及元貝。

2.乾元貝及發菜需浸軟。

3.熱水蒸二十分鐘即可。

4.將先前浸軟元貝水、油、蠔油、糖及鼓油煮熱淋面。

(一切圖片只供參考)